Au cœur de la microferme, nous cultivons, transformons et créons avec soin des produits gourmands et authentiques, en harmonie avec la nature. Confitures, tisanes, sirops ou cosmétiques naturels tout est fabriqué sur place, avec des ingrédients issus de notre terre ou sélectionnés avec exigence.
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Grâce à votre enthousiasme et vos encouragements pour les Paniers de Noël des Jardins du Nant, nous proposons désormais des paniers garnis tout au long de l'année avec les confections artisanales et gourmandes du jardin. Pour vous, vos proches ou vos collaborateurs !
Composer votre panier sur mesure avec les produits des Jardins du Nant ou laisser vous inspirer par nos paniers types ci dessous.
Nos produits sont également disponibles indépendamment des paniers !
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Nos produits
Paniers types
*Veuillez noter que certains produits sont susceptibles d'être épuisés et seront remplacés par une autre confection maison du jardin.
La production
Découvrir le travail derrière un produit fini
Quel travail derrière les plantes aromatiques et médicinales?
En partant de la graine, nous choisissons des semences locales et de grande qualité pour une partie des plantes annuelles. En partant de plantons, nous choisissons de travailler avec des producteurs biologiques et locaux pour les plantes vivaces et certaines plantes annuelles.
Pour le reste, tout se joue aux Jardins. Les plantes suivent un cycle de production naturel, sans engrais chimiques, ni produits phytosanitaires. Afin de préserver la qualité de notre sol, l’ensemble des cultures sont «paillées», de ce fait nous évitons l’assèchement du sol, et nourrissons sa microbiologie. La couverture de notre sol contribue également à modérer notre consommation d’eau. Soucieux de conserver la qualité et d’honorer les vertus de chaque plante, l’ensemble de notre production est cueilli, séché et conditionné manuellement.
Pour vous donner un ordre d’idées, pour 100g de plantes séchées :
Les temps de récoltes peuvent varier entre 1h à 4h.Par exemple, la récolte de camomille, de calendula, de mauve, de tilleul sont des récoltes longues et minutieuses. Chaque fleur passe entre les doigts d’un.e jardinier.e au moment de la récolte et après le séchage. Une fois séchées, elles sont à nouveau contrôlées afin de s’assurer qu’elles soient bien sèches et sans humidité. Les plantes aromatiques, telles que la menthe, l’agastache, la mélisse, la sauge demandent moins de temps à la récolte, en revanche avant ou après le séchage chaque branche sera effeuillée manuellement.
S’ajoute à cela, l’effeuillage, le contrôle de la qualité, et le conditionnement. Le séchage des plantes s’effectue à basse température, dans un environnement sans lumière et selon les plantes varient entre 1 jour et une semaine. Une fois séchées, elles sont soit stockées dans un environnement hermétique ou conditionnées manuellement pour devenir un produit fini.
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Nous réalisons également des produits avec les fruits et les légumes du jardin, qui demande également du soin et d'autres types de pratiques.
